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Artisan torréfacteur depuis 1929
Cultivé sur les plaines de la province de Zhejiang, ce cru a l'apparence typique de fer de lance. Travaillé à plat, il a du caractère mais possède aussi un goût frais et des notes végétales vertes, de châtaignes.
Très long en bouche.
Temps d'infusion : 3/4 minutes
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